Μπακλαβάς

Μπακλαβάς

Συστατικά

• Φύλλο ζύμης
• 4-5 φλιτζάνια καρύδια, χοντροκομμένα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού. γαρύφαλλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
• Bούτυρο

Για το Σιρόπι

• 2 φλυτζάνια ½ του νερού.
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη.
• 3 κουτ. χυμό λεμονιού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας.

Εκτέλεση

• 1.Συνδυάζουμε τα καρύδια, τη κανέλα, το γαρίφαλο, και τη ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
• 2.Χρησιμοποιούμε μια βούρτσα ζύμης για να βουρτσίσουμε τα μέσα του και χρησιμοποιούμε 25,4 Χ 35,56 εκ. τηγάνι με το λιωμένο βούτυρο.
• 3.Στο Κάτω μέρος του τηγανιού τοποθετούμε ένα κομμάτι της ζύμης κρούστας κάτω από τη ζύμη.
• 4.Βάζουμε στις πλευρές με κάθε κομμάτι της Κρούστας και το βουρτσίζουμε στην κορυφή του κάθε στρώματος με το λιωμένο βούτυρο.
• 5.Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία πέντε (5) φορές, κάνοντας πέντε στρώματα.
• 6.Στο 6ο φύλλο, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με μίγμα ξηρών καρπών.
• 7.Συνεχίζουμε έως ότου όλο το μίγμα των ξηρών καρπών χρησιμοποιηθεί και στα έξι (6) βουτυρωμένα φύλλα κρούστας.
• 8.Χρησιμοποιούμε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψουμε σε σχήμα διαμαντιού.

Ψήνουμε στους 300 ° F (150 ° C) για περίπου 1 ½ ώρες ή μέχρι ελαφριά καστανό.